いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました鮎の塩焼きです。 今が旬の鮎を皮はパリっと、身はふっくらと焼き上げました。 淡白な鮎は独特の苦味があり、大人の味わいですね。 今年は鮎の…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました、鮎の唐揚げです。 今が旬の鮎をカラッと香ばしく揚げました。 サクサクの唐揚げは頭から骨までまるごとお召し上がり頂けますよ。 鮎の苦味が…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらはお客様のご希望でご用意しました鮎の塩焼きです。 大皿に盛られた沢山の鮎が圧巻ですね。 今が旬の鮎を皮はパリっと、身はふっくらと焼き上げました。 淡白な身と独特の苦味が…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 会席料理の一品に鮎の塩焼きをご用意しました。 今が旬の鮎を外はパリっと、中はふっくらと焼き上げました。 鮎の身はしっとりと繊細で上品なお味です。 独特の苦味が大人の味わいです…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました、鮎の唐揚げです。 今が旬の鮎をカラッと香ばしく揚げました。 頭から骨までまるごと頂けますのでカルシウムもとれますよ。 鮎の苦味が苦手な…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は富山県の鮎漁の解禁日です。 今日はあいにくのお天気になってしまいましたが、鮎シーズン到来です。 この辺りでは庄川が鮎釣りで有名ですよ。 当館の会席料理でも、塩焼きや唐揚…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは本日の揚げ物にご用意しました、今が旬の鮎の唐揚げです。 この辺りでは、庄川で鮎が釣れるんですよ。 カラリと揚げた鮎は、外はパリっと中はホクホクです。 頭から骨までまる…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品、旬の鮎の唐揚げです。 この辺りでは庄川が鮎が釣れるので有名で、鮎料理の専門店もたくさんあります。 鮎は唐揚げにすると、頭から骨までまるごとお召し上がり…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 先日、鮎釣りが解禁になり、鮎のシーズン到来ですね。 本日の会席料理の揚げ物には、鮎の唐揚げをご用意しました。 カラッと揚げられた鮎の身はしっとりとして、独特の苦味が感じられま…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 鮎釣りが解禁になりましたね。 この辺りでは庄川が鮎釣りで有名です。 今日はお天気も良かったのでたくさんの釣り人で賑わったそうですよ。 会席料理の焼き物には旬の鮎の塩焼きをご賞…