連子鯛（れんこだい）天婦羅

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いつもありがとうございます。旅程みや川です。

本日は 、天ぷらにいたしました連子鯛 (れんこだい　別名・黄鯛)についてご紹介したいと思います。

名前の通り、魚体が黄色みがかっているのが特徴です。

面白いのが、小さい時はメスで大きくなるとオスになるそうです！ 不思議ですね。

旬はまさに今の冬です(^^)

白身で非常に味も良いので、天ぷらのサクサク衣に包まれたら もうたまりません☆

フロント係　優子

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