CATEGORY 旬の料理

四季折々 その瞬間の“旬”の料理をご紹介します。

鰻でスタミナを

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 暑い日が続きますが、皆様体調はいかがでしょうか? 猛暑を乗り切るためにも、鰻でスタミナをつけるのもいいですね。 こちらはランチタイム限定の鰻重です。 良質な鰻を料理長が丁寧に…

鮎の季節の到来です

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 鮎漁が解禁され、この辺りで有名な庄川にはたくさんの釣り人が訪れています。 今が旬の鮎を料理長が皮はパリっと、身はしっとりと丁寧に焼き上げました。 繊細な鮎は苦味も感じられる大…

ランチ限定!海鮮丼

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらはランチの人気メニュー、海鮮丼です。 その日の美味しいお刺身を料理長が厳選して盛り付けております。 きときとの北陸の海の幸をたっぷりと味わって頂けますよ。 ランチメニュ…

白えびのかき揚げ

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは今が旬の白えびのかき揚げです。 富山湾で採れた新鮮な白えびをカラッと揚げました。 サクサクとした香ばしいかき揚げは白えびをまるごと味わって頂けます。 上品な白えびの甘…

お刺身の盛り合わせ

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは当館おすすめの一品、お刺身の盛り合わせです。 きときとのお刺身を料理長が厳選し、盛付けております。 北陸の海の幸をメインに、その季節の美味しいお刺身を味わって頂けます…

春の松花堂弁当

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは本日ご用意しました松花堂弁当です。 今が旬のホタルイカが盛付けられています。 松花堂弁当はお造り、焼き物、揚げ物、煮物など料亭の味を手軽に味わって頂けますよ。 会席料…

お鍋のご会食

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらはお鍋のご会食にご用意しましたテーブルです。 この日はすき焼きとちゃんこ鍋のご予約を頂きました。 良質な霜降りの和牛が味わえるすき焼きと、具だくさんで特製のスープが自慢…

松花堂弁当

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは松花堂弁当です。 会席料理のように季節のお造り、焼き物、煮物、揚げ物などを味わって頂けます。 会席料理よりもお時間がかかりませんので、コロナ禍での短時間のご会食におす…

冬のお刺身の盛り合わせ

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは当館おすすめのお刺身の盛り合わせです。 その時期の美味しいお刺身を料理長が厳選して盛り合わせますので、内容はその日によって変わります。 この日は富山県産の紅ズワイガニ…

寒い日にはやっぱりお鍋

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 連日寒い日が続きますが、皆様体調はいかがですか? 寒い季節にはやっぱり熱々のお鍋が食べたくなりますね。 当館では豊富に鍋コースをご用意しております。 こちらは人気のちゃんこ鍋…