CATEGORY 旬の料理

四季折々 その瞬間の“旬”の料理をご紹介します。

松花堂弁当と一人鍋

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは松花堂弁当と一人鍋のセットです。 お弁当と言っても、会席料理と同じく新鮮なお刺身や煮物、揚げ物などが味わえます。 ここに温かいご飯と汁物をご用意します。 松花堂弁当に…

ランチ限定!海鮮丼

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館ではランチ限定で海鮮丼をご用意しております。 きときとの海の幸をたっぷり味わえる人気メニューです。 旬のお刺身を盛り付けておりますので、内容はその日によって変わります。 …

和牛ステーキ

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました和牛ステーキです。 一人用の鉄板でお好みの焼き加減に焼いてお召し上がり頂きます。 和牛は富山県産の物を中心に、料理長が厳選したお肉です。…

松茸の土瓶蒸し

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 秋の味覚の王様といえば松茸ですね。 当館では松茸を味わえる会席料理コースをご用意しております。 松茸料理にも色々ございますが、中でも松茸の香りを楽しめるのは土瓶蒸しです。 蓋…

さざえのつぼ焼き

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました、さざえのつぼ焼きです。 お席にお持ちする際に、炎が燃えている演出でお客様にお出ししています。 壺の中には熱々のさざえと、旨味たっぷりの…

すき焼き

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 最近、朝晩は大分涼しくなってきましたね。 すき焼きのご会食はいかがでしょうか? 霜降りの和牛をご堪能頂けますよ。 お肉は柔らかく、お口の中でとろけてしまいます。 たっぷりのお…

ご家族、ご親戚で船盛

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらはご注文頂きました船盛です。 新鮮な海の幸が豪華に盛られていますね。 ご家族やご親戚がお集まりになるご会食のテーブルを華やかに彩ります。 大きな船盛にお子さん、お孫さん…

鮎の塩焼き

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました鮎の塩焼きです。 今が旬の鮎を皮はパリっと、身はふっくらと焼き上げました。 淡白な鮎は独特の苦味があり、大人の味わいですね。 今年は鮎の…

岩牡蠣

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました岩牡蠣です。 北陸では能登半島が岩牡蠣の産地で有名ですね。 今が旬の新鮮な岩牡蠣を生でお召し上がり頂きます。 大ぶりでプリプリとした岩牡…

大人気!ももパフェ

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは隣接のカフェ、ひょうたん村の季節限定メニューのももパフェです。 フルーツむらはたさんの上質な桃をまるごと一個使用した贅沢なパフェですよ。 毎年ご好評を頂いております。…