CATEGORY 旬の料理

四季折々 その瞬間の“旬”の料理をご紹介します。

お昼の贅沢!海鮮丼

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは当館の人気のランチメニュー、海鮮丼です。 旬のお刺身を贅沢に盛り付けております。 この日は12種類の海の幸が盛られていましたよ。 きときとのお刺身をたっぷり味わって下…

海鮮茶碗蒸し

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品でお出ししました、海鮮茶碗蒸しです。 茶碗蒸しの上には海老にホタテ、そして旬のズワイ蟹が盛られていて豪華ですね。 上品なお出汁が香る茶碗蒸しは、つるりと…

お刺身の盛り合わせ

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは当館おすすめのお刺身の盛り合わせです。 きときとの海の幸を豪華に盛り付けました。 冬は日本海のお刺身が一番美味しい季節ですよ。 富山にいらしたら、ぜひ新鮮な海の幸をた…

ちゃんこ鍋

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは当館の人気の鍋メニュー、ちゃんこ鍋です。 海老やホタテ貝などの海鮮に、豚肉や肉団子などのお肉、そしてたっぷりのお野菜と具沢山ですよ。 特製のスープはたくさんの具材から…

おもてなし会席

おもてなし会席 - 御献立例

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 大切なお客様のおもてなしに最適な、その名も「おもてなし会席」をご用意しております。 上質な素材でワンランク上のお料理を、料理長が心を込めてお作り致します。 今の季節ですと、秋…

豪華!船盛

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは料理長特製の船盛です。 きときとの海の幸が豪華に盛り付けてありますね。 御祝いのご会食にご注文頂きましたので、鯛のお造りもございます。 七五三や結納、還暦などの御祝い…

すき焼き

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館ではお鍋のコースを各種ご用意しております。 こちらは人気のすき焼きをご用意しましたテーブルです。 厳選された霜降りの和牛が美味しそうですね。 旨味たっぷりの柔らかいお肉は…

ちゃんこ鍋

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 秋も深まり、お鍋が恋しい季節になりました。 こちらは人気のちゃんこ鍋です。 海老やホタテなどの海鮮から、肉団子などのお肉、そしてたっぷりのお野菜と具沢山です。 料理長自慢のス…

松茸の炙り焼き

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは秋の味覚の王様、松茸です。 お一人用のコンロでお客様に焼いて頂き、お召し上がり頂きます。 松茸から豊かな香りが立ち上ぼり、幸せな気分になりますよ。 焼き立ての松茸はジ…

鴨鍋

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 朝晩は冷え込んできましたね。 お鍋の季節が到来です。 当館ではちゃんこ鍋、海鮮鍋、すき焼きなどたくさんのお鍋のコースをご用意しております。 こちらは鴨鍋用の鴨肉です。 鴨肉は…