2018.07.13 旬の料理旅亭 みや川 鮎の唐揚げ Tweet いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品、旬の鮎の唐揚げです。 この辺りでは庄川が鮎が釣れるので有名で、鮎料理の専門店もたくさんあります。 鮎は唐揚げにすると、頭から骨までまるごとお召し上がり頂けますよ。 独特の苦味も塩焼きほど気になりませんので、苦手な方にもおすすめです。 カラッと揚げたての鮎をぜひご賞味下さい。 接客係 美樹 Tweet