鮎の唐揚げ

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは今が旬の鮎の唐揚げです。

唐揚げは頭から骨まで丸ごと食べられますし、

独特の苦みが苦手な方でも美味しく頂けます。

この辺りでは庄川が鮎で有名です。

餌になる藻が良いらしく、身が繊細で味も良いとのこと。

鮎の旬は８月までです。

夏の味覚をぜひ味わいにいらして下さい。

接客係　美樹

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