さざえのつぼ焼き

Tweet

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは会席料理の一品、さざえのつぼ焼きです。

テーブルで点火すると青い炎が立ち上るという演出もあり、お客様に喜ばれています。

焼きたての香ばしい香りと磯の香りがたまりません。

独特の歯応えと苦味がありますが、夏らしい気分を感じて頂ける一品です。

接客係　美樹

Tweet