ぶりの照り焼き

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは会席料理の一品、ぶりの照り焼きです。

今が旬の寒ぶりは富山県の氷見が全国的にも有名です。

最近は氷見の寒ぶりはブランド化して高級になりました。

本日は寒ぶりを定番の照り焼きでお召し上がり頂きます。

脂がのっていて、ふんわりと柔らかいぶりが甘辛いタレによく合います。

冬の味覚、氷見の寒ぶりをぜひご賞味ください。

接客係　美樹

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