どじょうの蒲焼き

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは地元の名物、どじょうの蒲焼きです。

鰻の蒲焼きと盛り合わせてお出ししました。

この辺りでは、古くからどじょうが食べられてきました。

今でもいくつか専門店があり、蒲焼きの他にも唐揚げや天ぷらも販売されていますよ。

苦味もございますが、お酒のおつまみにピッタリです。

接客係　美樹

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