香ばしい！鮎の味噌焼き

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

鮎 ‐あゆ‐ といえば 塩焼きがメジャーですよね。

本日は、お味噌で焼いた 〈鮎の味噌焼き〉のご紹介です。

鮎は夏の今がまさに 旬 で、 カルシウム・ビタミンF が豊富な お魚(^^) 身体にも嬉しいですよ。

身は食べやすいように、取り分けてあります。

お味噌の “旨み ”と “  焼きあげた時の 香ばしい風味 ” をご一緒にいかがでしょうか？

フロント係　優子

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