サックサク な！カサゴのから揚げ

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

本日は、カサゴのから揚げをご紹介いたします。

カサゴとは、こんなお魚です。

地方によって 、ガシラ・アカメバル・ハチメなど 呼ばれ方が違うお魚です。

面白いですよね(^^)

見た目とは裏腹に  白身で、非常に上品な味ですが、旨みが強いのも特徴です。

そんなカサゴをサクッと から揚げで 仕上げてみました。

一緒に ナス と えりんぎ の素揚げを添えて・・

フロント係　優子

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