いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは当館自慢の「お刺身の盛り合わせ」です。 きときとのお刺身をいろいろ味わえる人気の一品料理です。 旬の海の幸を盛り付けておりますので、内容は料理長のおまかせになります。…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました鰻の白焼きです。 皮はパリッと身はふっくらと料理長が丁寧に焼き上げました。 白焼きは鰻そのもののお味が大切ですので、良質な鰻を使用してお…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらはランチタイム限定メニューの海鮮丼です。 きときとの海の幸をたっぷりと味わえる人気メニューですよ。 その日の美味しいお刺身を料理長が厳選して美しく盛り付けます。 この日…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらはお客様のご希望でお作りしました和牛ステーキです。 ステーキをメインにお召し上がりになりたいというお客様に、ボリュームたっぷりのお肉をご用意しました。 霜降りのお肉は柔…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました穴子の天ぷらです。 穴子の旬は暑い季節で、脂が少なめでさっぱりと食べられるそうです。 お皿からはみ出す程の長い穴子は食べ応えがありますよ…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました和牛鍋です。 お一人様サイズのお鍋をコンロで温めてお作りします。 柔らかな霜降りのお肉はお口の中でとろけてしまいますよ。 自家製の鍋つゆ…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました、白えびのなめろうです。 富山湾の新鮮な白えびを使用した珍味ですよ。 白えびのお刺身は、小さな殻を１つ１つ剥くので手間がかかります。 そ…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました、白えびのかき揚げです。 富山湾の宝石と呼ばれる白えびは春から秋にかけてが旬です。 新鮮な白えびをサクッと軽いかき揚げにしました。 殻の…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の焼き物にお出ししました、和牛ステーキです。 お一人ずつにご用意した鉄板で、お好みの焼き加減で焼いて頂きます。 料理長が厳選した霜降りのお肉は柔らかく、お口の…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました、ホタルイカのしゃぶしゃぶです。 今が旬の富山湾のホタルイカをさっとお出汁にくぐらせて頂きます。 新鮮なホタルイカはレアな状態でお召し上…