CATEGORY 旬の料理

鮎の塩焼き

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました鮎の塩焼きです。 今が旬の鮎を料理長がこんがりと香ばしく焼き上げました。 独特の苦味と繊細な鮎のお味で季節を感じて頂けますよ。 初夏の味…

松花堂弁当

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは松花堂弁当です。 会席料理と同じ様にお造りに焼き物、揚げ物、煮物などを味わえます。 この日は今が旬の鮎の唐揚げや、鰻の蒲焼きなどが盛り付けられていました。 最近は短時…

鮎の塩焼き

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました、鮎の塩焼きです。 最近、漁が解禁された鮎は今が旬ですよ。 皮はこんがりと、身はしっとりと料理長が丁寧に焼き上げました。 少し苦味のある…

ランチのうな重

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらはランチ限定メニューのうな重です。 良質な鰻を料理長が丁寧に焼き上げました。 焼き立ての鰻の皮はパリっと、身はふっくらとしています。 特製のタレがご飯に絡み、止まらない…

鮎の唐揚げ

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました鮎の唐揚げです。 先日、漁が解禁になったばかりの鮎は今が旬です。 カラリと揚がった鮎は頭から骨までまるごとお召し上がり頂けますよ。 しっ…

今日は鮎漁の解禁日です

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今年も美味しい鮎を味わえる季節になりました。 今日は富山県の鮎料理の解禁日です。 この辺りでは庄川が鮎漁で有名ですね。 朝からたくさんの人が鮎釣りを楽しんでいるかもしれません…

白えびのなめろう

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました白えびのなめろうです。 富山湾の宝石と呼ばれる白えびを贅沢に使用した珍味ですよ。 白えびのしっとりとした食感と上品な甘味をお楽しみ頂けま…

ランチ限定!海鮮丼

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 暑い日にもさっぱりとお召し上がり頂けます、海鮮丼はいかがでしょうか? ランチ限定の海鮮丼は、きときとの海の幸がたっぷりと味わえる人気の一品です。 旬のお刺身を盛り付けておりま…

白えびのかき揚げ

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました白えびのかき揚げです。 富山湾の真珠と呼ばれる白えびは今が旬です。 新鮮な白えびをサクサクとしたかき揚げにしました。 カラリと揚がった殻…

ひょうたん村のケーキパフェ

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 最近、暑い日が続いていますね。 ひんやり甘いケーキパフェはいかがでしょうか? 隣接のカフェ、ひょうたん村の人気メニューです。 ケーキをまるごと1個使用したボリュームたっぷりの…