CATEGORY 旬の料理

美味しんぼ掲載のお料理です

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 今回は漫画でご存じの方も多いのではないでしょうか? “美味しんぼ”にも掲載されました、富山県の伝統的なお料理をご紹介いたいします。   まず、左上にありますのが、ど…

ランチタイム限定☆氷見港直送の海鮮丼です

いつもありがとうございます!旅亭みや川です。 今夏よりランチタイム限定で海鮮丼をご提供しております。 「金沢近江町以上のものを!」をコンセプトに料理長と試作を重ねました。 旅亭みや川らしい味と盛り付けに仕上がっております…

まもなく旬の鮑(アワビ)

毎度ご贔屓に!旅亭 みや川です。 今年も鮑(アワビ)の旬が近づいて参りました。鮑の旬は、7月~9月頃までです。 お刺身やお寿司、ステーキなどで召し上がっていただけます。 新鮮な鮑を仕入れますので、ご来店の2日前までにご予…