いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました、岩牡蠣です。 夏が旬の岩牡蠣は今が食べ頃です。 冬の真牡蠣に比べて大振りでプリっとした食感が特徴ですよ。 北陸では能登半島の岩牡蠣が有…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご馳走用意しました、鮎の唐揚げです。 今が旬の鮎をカラッと揚げました。 外はサクッと香ばしく、身はしっとりと繊細な鮎のお味をお楽しみ頂けます。 鮎の苦…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は土用の丑の日です。 こちらはお客様のご要望でご用意致しました、鰻の蒲焼きです。 良質な鰻を料理長が丁寧に焼き上げました。 肉厚の鰻は脂がのって美味しそうですね。 特製の…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは今が旬の桃がまるごと１個入ったももパフェです。 金沢はフルーツむらはたさんの白凰という高級な桃を使用しております。 甘い桃をたっぷりと味わって頂けますよ。 パフェはヨ…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今月の28日は土用の丑の日です。 当館でも良質な鰻を使用した鰻重をご用意しております。 料理長が丁寧に焼き上げた鰻重は皮はパリっと、身はふっくらとしていますよ。 料理長の特製…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは隣接のカフェ、ひょうたん村のももパフェです。 今が旬の桃がまるごと１個入った、期間限定のパフェですよ。 桃は金沢のフルーツむらはたさんの白凰を使用しております。 甘い…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 毎年ご好評頂いております「ももパフェ」が今年も登場します。 隣接のカフェ、ひょうたん村のももパフェはももの季節限定メニューです。 金沢のフルーツむらはたさんの「白凰」をまるご…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました岩牡蠣です。 岩牡蠣は冬の真牡蠣と違い、夏の今が旬です。 北陸では能登半島の岩牡蠣が有名ですね。 新鮮なので生でお召し上がり頂けますよ。…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 暑い日が続いてお疲れ気味のガタガタも多いのではないでしょうか？ 元気をつけたい方にオススメのお弁当は「お昼のうな丼」です。 鰻の大きさによって「竹」(税込1500円)と「松」…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今月の27日(火曜日)は土用の丑の日です。 当館ではランチメニューに鰻重をご用意しております。 良質な鰻を料理長が丁寧に焼き上げます。 特製のタレが鰻とご飯に良く合う絶品の鰻…