サーモンの揚げ煮

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは懐石の温物でお出しした、サーモンの揚げ煮です。

一度揚げてからお出汁で煮るというひと手間を加えることで

通常の煮物よりもコクがあります。

御飯やお酒がすすんでしまう一品です。

接客係　美樹

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