いつもありがとうございます。旅亭みや川です。
本日は 今が旬の 鰆‐さわら‐を使ったお料理のご紹介です。
「魚」に 「春」と書くように 春～初夏に最も美味しいとされているお魚です☆
今回は 若狭焼でお出ししました。
そしてもうひとつ！ 春の訪れを感じさせてくれる、小さな玉ねぎのようなものは 『のびる』といいまして
ラッキョウやネギに似た 食感・香りが食欲をそそってくれます。
酢味噌と共に召し上がりください(^^)/
フロント係 優子
鰆若狭焼 のびる添え
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