鰆若狭焼 のびる添え


若狭焼 のびる

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

本日は 今が旬の 鰆‐さわら‐を使ったお料理のご紹介です。

「魚」に 「春」と書くように 春~初夏に最も美味しいとされているお魚です☆

今回は 若狭焼でお出ししました。

そしてもうひとつ! 春の訪れを感じさせてくれる、小さな玉ねぎのようなものは 『のびる』といいまして

ラッキョウやネギに似た 食感・香りが食欲をそそってくれます。

酢味噌と共に召し上がりください(^^)/

フロント係 優子

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