本日の先付

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

先付とは懐石料理の突出しや前菜のことですが、

本日は　蟹和えと菜の花和えをお出ししました。

蟹で北陸らしさを、菜の花で春の訪れを感じて頂けるのではないでしょうか。

先付は小さな一品ですが　旬を味わうことができます。

接客係　美樹

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