氷見うどん～かに玉子あんかけ～

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

富山で有名な氷見うどんは、つるっと喉越しの良い細めの麺です。

昨日の懐石の一品でお出ししたのは

旬の蟹を贅沢に使った、かに玉子あんかけ氷見うどんです。

たっぷりの蟹と　ふわふわの玉子がたまりません。

身体も心もほっこりする一品です。

接客係　美樹

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