いつもありがとうございます。旅亭みや川です。
本日は 鰆 を使ったお料理をご紹介いたします。
「鰆」と書くように 旬は 春です。
しかし、寒鰆 と言われる、産卵期前の脂がのったものは、まさに今が旬でございます！
脂がのったフワフワな白身の鰆にお味噌をつけて焼き上げました。
香ばしいお味噌の香りが食欲をそそります(^^)
フロント係 優子
≪焼き物≫ 鰆‐さわら‐の味噌焼き
宿泊できる料亭 日本料理 懐石料理 慶事 法事
宿泊できる料亭 日本料理 懐石料理 慶事 法事
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。
本日は 鰆 を使ったお料理をご紹介いたします。
「鰆」と書くように 旬は 春です。
しかし、寒鰆 と言われる、産卵期前の脂がのったものは、まさに今が旬でございます！
脂がのったフワフワな白身の鰆にお味噌をつけて焼き上げました。
香ばしいお味噌の香りが食欲をそそります(^^)
フロント係 優子
