いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました穴子の天ぷらです。 穴子の旬は暑い季節で、脂が少なめでさっぱりと食べられるそうです。 お皿からはみ出す程の長い穴子は食べ応えがありますよ…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にお出ししました、穴子の天ぷらです。 穴子はお皿からはみ出る程の長さです。 ボリュームがありますが、穴子が淡白なのでペロリと食べられますよ。 さらに紅葉…

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 夏が旬の穴子！今日は天ぷらでお出ししましたよ。 さくっと軽い天ぷらにふわふわの食感がたまらなく、お酒にもよく合う天ぷらです。 客室係あいこ ≫ご宴会のお問合せ、ご予約はこちら…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 揚げたての サックサクの天ぷらって本当に美味しいですよね(^^) 本日ご紹介する天ぷら盛り合わせは、 まさに今が旬の 『白エビ』も使用しております。 コチラはお客様のご要望で…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 天ぷらの盛り合わせのご紹介です。 内容は、さより・こごみ・ふきのとうと 春の香りを感じる一皿になりました(^^) 当館では季節の食材のお料理で、お客様に 四季を味わっ…

いつもありがとうございます。旅程みや川です。 本日は 、天ぷらにいたしました連子鯛 (れんこだい　別名・黄鯛)についてご紹介したいと思います。 名前の通り、魚体が黄色みがかっているのが特徴です。 面白いのが、小さい時はメ…