2015.09.04 プラン紹介旅亭 みや川 鰆 ‐さわら‐ の若狭焼 Tweet いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は懐石コースの焼き物をご紹介いたします。 『鰆‐さわら‐ の若狭焼』です。 鰆は 1年を通して美味しいお魚で、特に北陸で多く漁獲されております。 なので新鮮な状態で入荷しています(^^) 若狭焼とは、うろこがついたまま、こんがりとじっくり焼きあげたお料理です。 香ばしく、素材の美味しさを楽しんで頂けますよ。 フロント係 優子 ≫懐石料理のご予約・お問い合わせはコチラから Tweet