鰆 ‐さわら‐ の若狭焼


さわら 若狭焼

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

本日は懐石コースの焼き物をご紹介いたします。

『鰆‐さわら‐ の若狭焼』です。

鰆は 1年を通して美味しいお魚で、特に北陸で多く漁獲されております。

なので新鮮な状態で入荷しています(^^)

若狭焼とは、うろこがついたまま、こんがりとじっくり焼きあげたお料理です。

香ばしく、素材の美味しさを楽しんで頂けますよ。

フロント係 優子

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