≪焼き物≫ 赤鯛の酒粕焼き
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は おめでたいお席にかかせない 鯛料理を一品ご紹介させてください☆ “ 赤鯛の酒粕焼き ” でございます。 新鮮な鯛を、酒粕とバランス良く調合した調味料に漬け込み、美味し…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は おめでたいお席にかかせない 鯛料理を一品ご紹介させてください☆ “ 赤鯛の酒粕焼き ” でございます。 新鮮な鯛を、酒粕とバランス良く調合した調味料に漬け込み、美味し…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 秋本番、日に日に涼しさ感じますね(^^) さて、今日はこの季節のご宴会のお料理をご紹介します。 キノコと鮭のホイル包み焼きやカニ鍋、金目鯛の煮付など、、 お酒もお箸も進むお料…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今が旬!の松茸料理を色々ご紹介してまいりましたが、 本日はコチラ 『松茸の土瓶蒸し』です(^^) 土瓶蒸しの魅力はやはり “香り”ですね。 まずはシンプルに お出汁をお楽しみ…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は『刺身盛り合わせプラン』のご紹介です。 コチラはお出しするようになり、あっという間に 人気NO1プランになりました。 たくさんのご注文ありがとうございます。 お写真は4…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館は和風なイメージがあると思いますが、 披露宴や各種色々な宴会にもご利用頂けます 「パーティー形式」でのご予約も承っております(^^) 床はじゅうたん、テーブルは円卓をご用…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 秋の味覚「松茸」 以前、お吸い物をご紹介させて頂きました。 そこで本日は 炭火焼きを(^^) 当館では、お客様おひとりおひとり目の前で焼き上げるので 立ち上る香ばしい香りも楽…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 シルバーウィークも今日で最終日でしたね、 この連休、ご宿泊もそうですが、ご法事もたくさんお手伝いさせてて頂きました。 お料理も季節に応じたお献立でお迎えしております、 故人を…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は今日の海鮮丼の様子です。 一見ボリューム満点に見えますが、魚介の種類も豊富なので、 最後まで飽きることなくペロッと女性でも十分召し上がれますよ(^^) 機会があればぜひ…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 みなさま!松茸の季節ですよ~(^^) きのこの最高峰といわれております、“松茸 ” 今回は 素麺、湯葉とともに 椀 でお出ししました。 出汁に染み出た 松茸の芳醇な香りが 秋…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日はサクサクアツアツの天ぷら盛りのご紹介をいたします。 コチラは懐石料理のコースの一品です。 鱧‐はも‐は 栄養が豊富で 味は淡白ですが、脂がのり、非常に美味なお魚です。 …