【館内風景】秋明菊とすすき
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 写真は、館内ロビーのお花です。 本日は、秋明菊(しゅうめいぎく)や、すすきが生けられております。 『秋明菊』 – 秋に菊に似た花を咲かせるところから、この名前にな…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 写真は、館内ロビーのお花です。 本日は、秋明菊(しゅうめいぎく)や、すすきが生けられております。 『秋明菊』 – 秋に菊に似た花を咲かせるところから、この名前にな…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 この連休中、五箇山でも世界遺産・相倉合掌造り集落のライトアップを開催中です! ・:.*+.☆。稲穂ハサ掛けライトアップ 9/18~23日 ☆*.:+*☆.・☆*.:+*☆.・…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は法要のお席でお出しした〈椀物〉のご紹介です。 素麺とゴマ豆腐が入っております。 ゴマ豆腐は、料理長の手作りで、きめ細やかで ゴマの風味が香る 自慢の一品です(^^) ほ…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 以前よりご紹介しております『刺し盛』ですが、 その日の旬の富山湾のお魚や貝をふんだんに使い、 料理長の盛り付けも趣向をこらし目にも楽しい演出を心がけております。 この写真で伝…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 明日から、シルバーウィーク始まりますね! 当館にも、たくさん県外からのお客様がお見えの予定で、今から楽しみです(^^) さて、今日は9月19日・20日に開催される南砺市のお祭…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は『サザエのつぼ焼き』をご紹介します。 新鮮なサザエを、殻ごと焼き上げました。 お皿の上に塩とサザエを乗せ、お皿の上で焼き上げます。青白い炎が見えますでしょうか? 香り・…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 今回は、酢の物としてお出しした、炙り牛と野菜の春巻きをご紹介します。 本日はのお客様は外国の方で、お魚は少なめにというご要望がございましたので、 お肉中心の献立をお作りしまし…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 お写真は『鮑‐アワビ‐ バター焼き きのこソテー添え』(下)、 『お造り‐鯛 鱸(すずき) さす 勘八 甘海老‐』(上) でございます。 当館の懐石プランは、北陸の新鮮な魚介…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は、ほっとひと息(^^) お椀物をご紹介いたします。 使った食材は『伊勢海老』です! 伊勢海老の旬は、寒くなってきた 今からですよ。 身が締まりプリップリな食感がたまりま…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館では、季節の生け花でお客様をお出迎えしたいと考えております。 コチラはロビーに飾ってあるものです。お写真は『百合と菊』です。 お部屋にも生けてありますので、お料理を召し上…