いつもありがとうございます、旅亭みや川です。
こちらは料理コースの一品「お椀」で、白子のお吸い物になります。
寒い時期が旬の白子。お好きな方も多いはず（＾＾）ですが、
いつまで献立に登場できるでしょうか。
冬の終わりとともに白子は終わりますが、春にはホタルイカがでますね、
刺身やしゃぶしゃぶなど、ホタルイカも春しか味わえない御料理になります。
季節の移り変わりと共に、コースの献立も変わってゆきます。
どうぞお楽しみ下さいね。
客室係 あいこ
お椀 白子お吸い物
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