鰤（ブリ）の照り焼き

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いつもありがとうございます、旅亭みや川です。

写真は鰤(ブリ)の照り焼き、冬味満喫プランの一品です。

『鰤』の漢字は、旧暦の「師走」の頃に脂がのって食べ頃になるから

魚へんに師をつけたといわれています。

その名の通り冬の富山を代表するお魚ですね(＾＾)

厚切りの鰤に酢橘をきゅっと絞ってお召し上がりください。

濃厚なコクの中に酢橘のさわやかを加えることで、より一層鰤の旨味が引き立てられますよ。

客室係　あいこ

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