勘八 カマ煮付け


いつもありがとうございます、旅亭みや川です。

こちらは勘八(カンパチ)のカマ煮付けになります。

皆さん「カマ」とはよく聞きますが、魚のどこの部分を言うかご存知ですか?

「カマ」とは、魚の頭と胴体のちょうど付け根の辺りのことを言います。

ここは脂がのった美味しい部分です(^^)

お酒と一緒にこっくりと煮付けた勘八を味わうのもよいですね。

客室係あいこ

≫ご宴会・ご宿泊のお問合せ、ご予約はこちらから

 


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*