2019.06.12 旬の料理旅亭 みや川 どじょうの蒲焼き Tweet いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは鰻とどじょうの蒲焼きの盛り合わせです。 どじょうの蒲焼きはこの辺りの名物なんですよ。 古くから食べられてきたどじょう料理は専門店もあります。 蒲焼き以外にも唐揚げや天ぷらも売られていますよ。 王道の蒲焼きはタレがどじょうの苦味を和らげて食べやすいです。 栄養もあり、おつまみに最適ですよ。 接客係 美樹 Tweet