どじょうの蒲焼き

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは鰻とどじょうの蒲焼きの盛り合わせです。

どじょうの蒲焼きはこの辺りの名物なんですよ。

古くから食べられてきたどじょう料理は専門店もあります。

蒲焼き以外にも唐揚げや天ぷらも売られていますよ。

王道の蒲焼きはタレがどじょうの苦味を和らげて食べやすいです。

栄養もあり、おつまみに最適ですよ。

接客係　美樹

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