さざえのつぼ焼き

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは会席料理の一品でお出ししました、さざえのつぼ焼きです。

お客様の前で青い炎が燃え上がる演出で、皆様驚かれていますよ。

焼き上がりましたら竹串でくるっと中身を出して、熱々をお召し上がり下さい。

香ばしい磯の香りが夏らしい気分になりますね。

接客係　美樹

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