どじょうの蒲焼き

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは鰻とどじょうの蒲焼きの盛り合わせです。

この辺りでは郷土料理としてどじょうの蒲焼きが食されてきました。

少し苦味がありますが、香ばしくおつまみに最適です。

専門店もあり、蒲焼きの他にも唐揚げや天ぷらも作っていますよ。

南砺市にいらしたらぜひお試し下さい。

接客係　美樹

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