2015.07.15 2015.07.16 旬の料理旅亭 みや川 ☆若狭焼き 太刀魚 ‐たちうお‐ の水菜巻き☆ Tweet いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 みなさま『若狭焼き』はご存知ですか?(^^) 若狭焼 ‐わかさやき‐ とは主に白身のお魚をうろこ付きで、 酒をかけながら、こんがりと丁寧に焼きあげた 焼き物料理でございます。 上のお写真は、水菜を 太刀魚 で巻き、この手法で焼き上げたものです★ こんがり焼いたうろこも、味わい深い一品です。 巻いてある 水菜の食感、付け合せも共にお楽しみください。 フロント係 優子 ≫若狭焼きのお問い合わせ・ご予約はこちらから Tweet