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≪本日の焼き物≫ 鯛の若狭焼・白子焼き

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 鯛を使用したお料理のご紹介です。 一品目は 皮ごとじっくり焼き上げた 若狭焼。 鯛の上品な白身にこんがり焼いた香ばしさが クセになりますよ☆ 右側にありますのが、鯛の…

☆若狭焼き 太刀魚 ‐たちうお‐ の水菜巻き☆

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 みなさま『若狭焼き』はご存知ですか?(^^) 若狭焼 ‐わかさやき‐ とは主に白身のお魚をうろこ付きで、 酒をかけながら、こんがりと丁寧に焼きあげた 焼き物料理でございます。…