いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 ＧＷはたくさんの方にお越し頂き誠にありがとうございました。 そんな中、新鮮魚介尽くしの『舟盛』もお出ししましたよ(＾＾) 見た目も豪華で県外のお客様にも大変喜ばれます。 県内…
海の幸いっぱい！『舟盛り』で盛大に
CATEGORY 旬の料理
本日のお造り ひらめ薄造り
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 本日のお造り、『ひらめ薄造り』です。 このお造りでは、わさびではなく、もみじおろしを添えてお出しします。 『ひらめ』が本来もつ美味しさをたっぷり味わって頂ける一品になっており…
あっさり 酢の物が身体に染みます❁
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 懐石料理の途中であっさりと喜ばれるのが 『酢の物』ですよね。 本日は サーモンで 菜の花・うどを巻きました。 春の香りとサーモンの旨みをお酢が引き立ててくれています☆ おスス…
鰆若狭焼 のびる添え
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 今が旬の 鰆‐さわら‐を使ったお料理のご紹介です。 「魚」に 「春」と書くように 春～初夏に最も美味しいとされているお魚です☆ 今回は 若狭焼でお出ししました。 そし…
旬三昧！本日のお造り
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 さて！今 富山で「旬」真っ盛りなもの、、ご存知ですか？ そうです(^^) ホタルイカです！！ 富山湾と言ったら ホタルイカ、ホタルイカといったら 富山湾 と言っていいほど、有…
旬のホタルイカも！海鮮丼☆
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館で大人気な 『海鮮丼』 獲れたて新鮮な魚介類が ぎっしりのっております(^^) 今、富山県で旬といえば、、、ホタルイカ です！！ 本日は その ホタルイカをのせてお出し…
春の訪れを感じる”山菜”の天ぷら
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 天ぷらの盛り合わせのご紹介です。 内容は、さより・こごみ・ふきのとうと 春の香りを感じる一皿になりました(^^) 当館では季節の食材のお料理で、お客様に 四季を味わっ…
春にも〈うなぎ〉でスタミナを！
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日 昼食で うな重のご注文をいただきました☆ じっくり焼いたうなぎのかば焼きは、外は香ばしく・中はふんわり仕上がっております。 ご注文は 今の時期から秋にかけていつでもご注…
本日のお造り
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 お写真は、本日懐石料理でお出しした お造りでございます。 当館では 追加で刺身盛り合わせプランが人気ですが、 刺し盛りプランとまではいかなくても、「お刺身多めで 」などのご要…
❁季節限定❁さくらご膳
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 最近のぽかぽか陽気で富山市内、松川べりの桜はもう咲き始めましたね・・❁ 当館の目の前、小矢部川沿いの桜もまだかまだかと待ち遠しいです。 写真はそんな桜の時期限定・ランチ限定の…
