いつもありがとうございます。旅亭みや川です。
本日は 鰻道明寺蒸し（うなぎどうみょうじむし）のご紹介をいたします。
道明寺蒸しとは・・道明寺粉 (水に浸し蒸したもち米を粗めにひいた食品) で作ったお団子と一緒に蒸したお料理です。
こんがり焼いた うなぎのかば焼き、小松菜、しめじに とろ～り餡が絡み
食欲をそそります(^^)
そしてなんといっても 道明寺粉で作ったお団子の モチモチ食感がクセになりますよ☆
フロント係 優子
鰻道明寺蒸し（うなぎどうみょうじむし）
宿泊できる料亭 日本料理 懐石料理 慶事 法事
