てっちり

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは会席料理の一品でご用意しました、てっちりです。

てっちりとは、ふぐのちり鍋のことです。

関西のある地域では、毒に当たると死ぬことから、ふぐを鉄砲と呼ぶそうです。

鉄砲のちり鍋がてっちりとなったのですね。

あっさりとしたふぐから美味しいお出汁が出ますよ。

贅沢なお鍋をご賞味下さい。

接客係　美樹

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