てっちり（ふぐ鍋）

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

本日の懐石の温物には　一人鍋の「てっちり」をお出ししました。

関西では　ふぐのちり鍋を「てっちり」と呼ぶそうです。

ふぐと野菜をお出汁で煮込んでぽん酢でお召し上がり頂きます。

ふぐはコラーゲンたっぷりでお肌にも嬉しいお鍋です。

接客係　美樹

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