ホタルいかのしゃぶしゃぶ

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは会席料理の一品、ホタルいかのしゃぶしゃぶです。

富山の春の味覚、ホタルいかをさっとお出汁にくぐらせて頂きます。

新鮮なホタルいかは生でも食べられますが、しゃぶしゃぶにするとより甘味が引き立ちます。

柔らかく、プリプリとした食感も楽しめますよ。

富山へお越しのお客様にぜひ味わって頂きたい一品です。

接客係　美樹

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