2015.07.10 旬の料理旅亭 みや川 ☆奥が深いお魚、ハチメのご紹介☆ Tweet いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 お写真の魚の煮付け、北陸では馴染みの深い 『ハチメ』でございます。 メバル と呼ぶ地域もあるみたいですね(^^) ハチメはビタミンC が多く含まれ、美肌に良く 特に女性には嬉しいお魚です。 それを料理長が、甘辛くこっくりと煮付けてお出ししております。 ハチメ本来のコクのある味も楽しんで頂けますよ☆ フロント係 優子 ≫ハチメ料理ご予約・お問い合わせはコチラから☆ Tweet