本日のお造り　富山湾の宝石「白エビ」

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

本日お出しいたしました、お造りには お客様のご希望により 『白エビ』を入れております☆

白エビは、富山湾で獲れる宝石とも言われ 透き通ったような白色をしています。

そしてまさに 今が旬！でございます。

かき揚げも有名ですが、生で頂く白エビは、とにかく甘みが上品で、口の中で溶けてしまいそうなほどトロトロしています。

ぜひ、当館で味わっていただきたい一品です(^^)

フロント係　優子

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