いつもありがとうございます。旅亭みや川です。
コチラの美味しそうな握りは
懐石料理の『お凌ぎ』でお出しした 牛ロース炙り寿司 でございます。
ちなみに「お凌ぎ(おしのぎ)」とは、懐石料理の先付のあとの空腹を「しのぐ」ことを指します。
柔らかい牛ロース肉を サッと炙ってありますので、溶ける食感に 香ばしさが合わさってクセになる一品ですよ☆
お好みで添えてあるガリと一緒に・・(^^)
フロント係 優子
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。
コチラの美味しそうな握りは
懐石料理の『お凌ぎ』でお出しした 牛ロース炙り寿司 でございます。
ちなみに「お凌ぎ(おしのぎ)」とは、懐石料理の先付のあとの空腹を「しのぐ」ことを指します。
柔らかい牛ロース肉を サッと炙ってありますので、溶ける食感に 香ばしさが合わさってクセになる一品ですよ☆
お好みで添えてあるガリと一緒に・・(^^)
フロント係 優子