いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席料理の一品にご用意しました、鰤の照り焼きです。 富山湾の氷見漁港で水揚げされる寒ぶりは、全国的にも有名ですね。 今が旬の寒ぶりは脂がのっていますよ。 しっとりとし…
鰤の照り焼き
TAG 鰤
鰤（ブリ）の照り焼き
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真は鰤(ブリ)の照り焼き、冬味満喫プランの一品です。 『鰤』の漢字は、旧暦の「師走」の頃に脂がのって食べ頃になるから 魚へんに師をつけたといわれています。 その名の通り冬の…
冬味満喫プラン
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 今日はとても冷えますね、冬もすぐそこ・・ですが寒い時期こそお魚の美味しい季節になります。 当館では四季ごとに旬の素材をふんだんに使った特別プランをご用意しておりますよ。 その…
絶品！北陸 冬の海鮮丼
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 写真はランチの海鮮丼、これからの寒い時期は 脂がのって特に魚が美味しい時期になりますよ(^^) 鰤や勘八、サーモン等々…たくさんの魚介をたっぷりと贅沢に味わってくださいね！ …
