お雑煮

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

お正月に欠かせないお雑煮ですが、地域によって様々なものがございますね。

この辺りのお雑煮はとってもシンプルですよ。

こちらはきのこが入っていますが、基本は切り餅とお醤油味のお出汁と薬味のみです。

私は関東出身なので、この何も具が入っていないお雑煮に大変驚きました。

ですが、シンプルだからこそお出汁の美味しさが際立つのですね。

接客係　美樹

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