今が旬の岩牡蠣

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは会席料理の一品でお出ししました岩牡蠣です。

日本海で採れる岩牡蠣は、夏の今が旬ですよ。

冬に採れる真牡蠣よりも大きく食べごたえがあります。

岩牡蠣のほうがジューシーで、真牡蠣のほうがクリーミーだそうですから、皆様も味の違いを感じてみて下さいね。

新鮮なので生でお召し上がり頂けますよ。

接客係　美樹

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