岩牡蠣

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは会席料理の一品にお出ししました岩牡蠣です。

６月から９月にかけて日本海で採れる岩牡蠣は今が旬です。

冬の真牡蠣よりも大きくなり、ジューシーなのが特徴です。

新鮮な北陸の岩牡蠣は、もちろん生で食べられますよ。

レモンともみじおろしでさっぱりとお召し上がりください。

接客係　美樹

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