岩牡蠣

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

こちらは日本海で採れました岩牡蠣です。

岩牡蠣は６月から９月までの夏に採れますので、今が旬です。

冬に採れます真牡蠣よりも、殻も中身も大きくて食べごたえがありますよ。

味は繊細でジューシーです。

新鮮な岩牡蠣を生で、レモンを絞ってお召し上がりください。

接客係　美樹

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