ほたるいかの酢味噌和え

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いつもありがとうございます。旅亭みや川です。

３月１日に解禁になった、ほたるいかは富山の特産品です。

一番ベーシックな食べ方は　茹でてから酢味噌で召し上がって頂くものです。

お刺身では取り去ってしまう内臓も一緒に食べれるので

よりほたるいかの風味を味わって頂けます。

今が旬です！

接客係　美樹

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