いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は　鰻道明寺蒸し（うなぎどうみょうじむし）のご紹介をいたします。 道明寺蒸しとは・・道明寺粉 (水に浸し蒸したもち米を粗めにひいた食品) で作ったお団子と一緒に蒸したお料…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 酢の物で お出しした しめ鯖のご紹介です。 鯖はお刺身でも美味しいですが、塩をして酢でキュッとしめた鯖は、旨みが増し食感も一味変わり 楽しんで頂ける一品です(^^) …

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 お写真にズラリと並べられているのは、当館で大人気 『松花堂弁当』です。 今回は会議の際のお食事でご注文頂きました☆ 館内でも召し上がって頂けますし、南砺市内でしたら無料で宅配…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 松花堂弁当 に 和牛鍋がついたセットのご紹介いたします。 お写真の 松花堂弁当は ４マスでお作りしております。コチラに お鍋をセットにして ￥３０００税別（お部屋代、…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 勘八を使用した一品をご紹介いたします。 お刺身でも煮付けでも美味しいですが、今回は 竜田揚げでお出ししました☆ 身は 脂がのり、食感も良く サックサクの衣との相性抜群…

いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 最近は昼間は暑く朝晩は肌寒く、、　体調を崩しやすい季節ではないでしょうか。 そんな時は当館のうな重でスタミナ補充してはいかがでしょうか？ 『うなぎ』はご存じの通り、 良質のた…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 GWはたくさんのお客様にご来店頂きました。 ありがとうございます(^^) 宿泊される方に大変人気だったのが、お写真にあります『刺身盛り合わせプラン』です。 はさす、鱸（すずき…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日サクッと揚がったのは、高級魚で知られる  勘八-カンパチ-でございます。 食感が良く、旨みが強いのが特徴で、お刺身で召し上がることが多いと思いますが 竜田揚げも非常に美味…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 鯛を使用したお料理のご紹介です。 一品目は 皮ごとじっくり焼き上げた 若狭焼。 鯛の上品な白身にこんがり焼いた香ばしさが クセになりますよ☆ 右側にありますのが、鯛の…

いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日 『こん炉』でお出しいたしました “ 和牛霜降りロース ” でございます。 綺麗に霜が入った 牛ロース肉は 柔らかくお口いっぱいに肉汁があふれますよ(^^) お一人お一人…