いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は、海老の中でも 高級とされている 『伊勢海老』料理のご紹介です。 今回は伊勢海老の身をカラッとから揚げにしました。 身にはグリシンという甘み成分が多く、香ばしく揚げた衣…
美味！伊勢海老のから揚げ 甘酢ソースがけ
CATEGORY プラン紹介
≪本日の特別料理≫ のど黒塩焼き
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日の特別料理でお出ししました一品をご紹介いたします。 コチラのお魚は、超高級魚として知られております 『のど黒 ‐アカムツ‐』の塩焼きでございます！ 上品な脂が、白身の全体…
❁当館の大人気プラン❁
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 当館の人気NO.1プランをご紹介いたします。 《お刺身盛り合わせプラン》でございます！！ コチラは 追加でご注文いただけるもので、北陸で獲れた新鮮な魚介類を存分に楽しめるプラ…
至福の時間❁ 和牛しゃぶしゃぶ
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 大人気「しゃぶしゃぶコース」のご紹介です☆ 人気の理由は、やはり厳選された 和牛にあると思います。 綺麗に霜が入っており非常に柔らかく、お口に入れた瞬間 笑顔になっち…
アツアツをどうぞ！和牛ステーキ
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 懐石料理でお出しした 「和牛ステーキ」のご紹介をしたいと思います。 程よく霜の入った、和牛を分厚くカットし お客様にはお好きな焼き加減で 焼きたてを召し上がって頂けま…
≪こん炉≫ 和牛ステーキ
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日ご紹介したいのは、この綺麗に霜降りが入った和牛ステーキでございます。 そしてさらにお肉の美味しさを味わっていただきたく、厚切りにしてお出しいたしました(^^) おひとりお…
季節限定❁ 桜御膳
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は季節限定、お昼の『桜御膳』 のご紹介です(^^) 只今、当館の目の前の 河川敷には 満開の桜が 花開いております。 そんな綺麗な桜を眺めながら、この御膳の召し上がってい…
本日の特別料理☆
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 特別料理のご紹介です。 「鯛のかぶと煮」でございます。 鯛のお頭は 目玉の周りなど美味しいと言われている部分が色々あります☆ またお頭や骨をじっくり煮込んでおりますの…
❁季節限定❁さくらご膳
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 最近のぽかぽか陽気で富山市内、松川べりの桜はもう咲き始めましたね・・❁ 当館の目の前、小矢部川沿いの桜もまだかまだかと待ち遠しいです。 写真はそんな桜の時期限定・ランチ限定の…
絶品！伊勢海老ときのこのソテー
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 高級食材で知られる 『 伊勢海老 』 今回はきのこと共に ソテーに仕上げました☆ 伊勢海老の食感、きのこの旨み、お野菜のシャキシャキが合わさって最高の一品です！ お客様にも高…
