冬は寄せ鍋を囲みませんか?
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 コチラのてんこ盛りのお皿は、寄せ鍋にいれる具材でございます。 新鮮な 蟹・えび・ほたて・はまぐり・豚肉・鶏肉・鱈・鱈の肝・鮭 ・・・ この具材をお野菜と一緒にコトコト煮込むと…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 コチラのてんこ盛りのお皿は、寄せ鍋にいれる具材でございます。 新鮮な 蟹・えび・ほたて・はまぐり・豚肉・鶏肉・鱈・鱈の肝・鮭 ・・・ この具材をお野菜と一緒にコトコト煮込むと…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 早いもので、12月に入りましたね☆ 連日寒い日が続いております。 皆様、お身体に気を付けてお過ごしくださいね(^^) しかし、北陸では雪が降り 非常に綺麗な雪景色が広がります…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 当館自慢の『 相馬料理長 』のご紹介をしたいと思います。 相馬料理長は、様々なお店で腕を磨き たくさんのお客様に喜んで頂いております(^^) コースメニューでも、旬や…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 コチラのお写真は、本日のご法要でのお部屋の様子です。 テーブルとお椅子で『コの字型』に並べました。 お寺さんの人数によって いろんなお席の形にできますので、予約時にご相談くだ…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 ここ数日で急速に気温が下がり、寒くなってきましたね(>_<) 皆様、お風邪などひかれていませんか?十分にお気を付けください☆ さて、本日はそんな寒い時期にピッタリ…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 冬に旬を迎える、白子を使った一品を(^^) 鱈の白子ポン酢 ‐もみじおろし添え‐ でございます。 白子はカルシウムの吸収に大切な働きをする、ビタミンDを多く含んでいま…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日天ぷらにしました、甘鯛ーアマダイーは秋から旬を迎える魚で、名前の通り 身に甘みがあるのが特徴です。 サックサクの衣に包まれ、さらに甘みが増し 衣サクサク・身はほくほくの食…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 本日は 美味しいお肉料理をご紹介します。 きれいなサシが入った 牛ステーキを 鉄板で焼いて召し上がって頂きます。 肉汁がお口の中に広がりますよ。 ジューっと焼いたのを想像する…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 貝類の中でも、特に人気な 『アワビ 』 お味・食感ともに、たまりませんよね(^^) お刺身でも姿焼きでも美味しいですが、 バター焼きも格別です! カットした アワビをきのこな…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 お写真のお魚の『 アカムツ 』は、市場で高級魚として扱われております。 日本海側では 別名 『 のど黒 』とも呼ばれており、まさに今が旬でございます(^^) 今回は煮付けでお…