✾和牛肉鍋✾
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらは和牛肉鍋。この1人鍋は、御料理コースの一品ですが、 オードブルや松花堂弁当に追加の一品として選ばれることも多いです。 あつあつのお鍋、お好みの煮加減でお召し上がりくだ…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらは和牛肉鍋。この1人鍋は、御料理コースの一品ですが、 オードブルや松花堂弁当に追加の一品として選ばれることも多いです。 あつあつのお鍋、お好みの煮加減でお召し上がりくだ…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 御料理の最後のお楽しみは甘味ですよね。 季節に合わせた甘味は料理長の手作りです。 本日はとちおとめゼリーでした。 爽やかな甘酸っぱいゼリーはお腹がいっぱいでもさっぱりとお召し…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらは人気ルームサービス、お隣カフェひょうたん村さんのケーキパフェです。 今回のケーキは、今しかない季節限定の「あまおう」フルーツケーキでした。 お好みのケーキを選んでパフ…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 最近は送別会のお客様で当館も賑わっています、 当館前の桜も待ち遠しいですが、まだ寒い日が多いこの頃です…。 さて、こちらは蒸し物の1品(^^) 「甘鯛の揚げ煮」小松菜・梅麩を…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらは本日の刺し盛り(2人前)、 鯵・鱸(すずき)・帆立・ばい貝・車鯛・さす・勘八・甘海老・さざえ でした。 ご宿泊のプランの中でもとても人気がありますよ。 ご宴会・ご会食…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 先付とは懐石料理の突出しや前菜のことですが、 本日は 蟹和えと菜の花和えをお出ししました。 蟹で北陸らしさを、菜の花で春の訪れを感じて頂けるのではないでしょうか。 先付は小さ…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 こちらは会席の一品、一人鍋での和牛しゃぶしゃぶのお肉です。 お客様のご希望で 若い男性用のお肉を大盛りに致しました。 たっぷりと召し上がって頂き、ご満足のご様子でした。 御料…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらはお造り豪華版、鯛の尾頭付き。お祝いのお席にお出しすることが多いです。 見た目に華やかに御祝料理を盛り上げます。 最近は暖かい日も増えました、桜の時期も近くに思えます(…
いつもありがとうございます、旅亭みや川です。 こちらはお隣ひょうたん村さんのデザート、いちごケーキパフェです。 その名の通りケーキ1個丸ごとパフェに使用し、 見た目のインパクトも大な人気のルームサービスになります。 ご宿…
いつもありがとうございます。旅亭みや川です。 3月1日に解禁になった、ほたるいかは富山の特産品です。 一番ベーシックな食べ方は 茹でてから酢味噌で召し上がって頂くものです。 お刺身では取り去ってしまう内臓も一緒に食べれる…